衡水中学 | 食堂建立食品农残快检站

为科学规范做好食品安全工作，及时发现食品安全隐患，让家长放心，让师生满意，衡水中学食堂利用暑期建立了农药残留快检站。

农药残留快检站配备智能农药残留快速检测仪等设备，能够快速检测出蔬果、肉类农药残留是否超标。此外，衡水中学食堂还就如何进行样本管理、样品处理、检测和后期处置、数据上传等流程开展了专项培训及实操练习，使检测人员尽快熟悉掌握快检设备的使用。每日检测中，检测人员将随机抽取检测对象，严格按照标准操作规程进行检测，按照相关食品标准进行判定，确定检测结果的科学性、准确性。

一直以来，衡水中学食堂就坚持严格执行食品索证索票制度、食品安全追溯管理等，严把食品“源头关”，不断规范食堂管理服务各环节。在新学期的工作中，衡水中学食堂将继续坚持以安全为根本，以常规为抓手，以质量为中心，严把食品安全关，不断提升食品安全管理水平，为师生的安全健康饮食保驾护航。